芭黎晚香企業(yè)形象設(shè)計(jì)

崗位職責(zé)：
1.根據(jù)高管要求和貴賓的口味偏好、飲食禁忌，精心設(shè)計(jì)并制作多樣化的高檔菜品，菜式以湘菜、粵菜為主。
2.負(fù)責(zé)對(duì)高檔食材進(jìn)行嚴(yán)格挑選采購(gòu)，確保食材的新鮮度、品質(zhì)和安全性。合理規(guī)劃食材的采購(gòu)量，避免浪費(fèi)。
3.根據(jù)招待的規(guī)格和形式，對(duì)菜品的擺盤和裝飾進(jìn)行設(shè)計(jì)，提升整體用餐體驗(yàn)。并與招待人員密切配合，確保菜品的上菜順序、時(shí)間和溫度符合招待要求。
4.合理使用廚房設(shè)備、餐具等物品，及時(shí)報(bào)告并處理設(shè)備故障。保持廚房環(huán)境的清潔、衛(wèi)生和有序，嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生操作規(guī)范，定期對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行清潔和維護(hù)。
5.關(guān)注餐飲行業(yè)的最新趨勢(shì)和流行菜品，定期對(duì)招待菜單進(jìn)行更新和優(yōu)化，提出創(chuàng)新的菜品和服務(wù)建議。根據(jù)不同的季節(jié)、節(jié)日和貴賓特點(diǎn)，設(shè)計(jì)具有特色的主題菜單。
6.對(duì)高管的招待安排、貴賓的飲食喜好等相關(guān)信息嚴(yán)格保密，不得泄露。
7.采取隨時(shí)候班的工作模式，需隨時(shí)做好準(zhǔn)備，能夠在接到高管招待貴賓的通知后迅速到崗，投入工作，確保及時(shí)、高質(zhì)量地完成菜品烹飪和相關(guān)餐飲服務(wù)工作。